5月11日，商業(yè)領(lǐng)袖班EMBA同學(xué)一行40多人到正味觀(guān)摩學(xué)習，此次活動(dòng)也是商業(yè)領(lǐng)袖班跨行業(yè)標桿深度學(xué)習交流案例重要環(huán)節，正味因其出色的發(fā)展成就被選為EMBA學(xué)員學(xué)習觀(guān)摩的對象，也說(shuō)明了主辦方對正味行業(yè)地位的認可。
在部門(mén)負責人帶領(lǐng)下，大家興致盎然地參觀(guān)了公司現代化車(chē)間與業(yè)界一流的檢測實(shí)驗室。當大家面對公司一整面榮譽(yù)墻時(shí)感受到是深深的震撼，從國家部門(mén)層級到地方政府層級頒發(fā)的榮譽(yù)資質(zhì)，從綜合性到單個(gè)項目榮譽(yù)資質(zhì)，從經(jīng)濟方面到技術(shù)層面榮譽(yù)資質(zhì)，一面面熠熠生輝的獎牌在向參觀(guān)者訴說(shuō)著(zhù)企業(yè)的輝煌與實(shí)力。
在會(huì )議室，大家詳細了解企業(yè)發(fā)展歷程。初創(chuàng )至今，正味從名不經(jīng)傳的貿易型公司，勵精圖治發(fā)展成為全國數千家知名食品企業(yè)幕后技術(shù)推手，奠定了行業(yè)翹楚地位。當天活動(dòng)最精彩的環(huán)節是正味創(chuàng )始人，EMBA班優(yōu)秀學(xué)員劉家光總經(jīng)理跟各位學(xué)員分享自己的創(chuàng )業(yè)歷程。1988年劉總就讀食品工程專(zhuān)業(yè)；1992年畢業(yè)后成為國營(yíng)食品廠(chǎng)技術(shù)骨干，憑借過(guò)硬技術(shù)與豐富知識儲備，通過(guò)為合作伙伴提供技術(shù)輔導賺到人生第一桶金；1994年開(kāi)始創(chuàng )業(yè)從事食品配料貿易；2004年創(chuàng )立生產(chǎn)型公司，由甜式配料轉型咸式配料；2014年創(chuàng )立服務(wù)型公司——味太太技術(shù)公司，為食品客戶(hù)提供全案技術(shù)支持；2018年創(chuàng )立上海味安達食品科技公司，將業(yè)務(wù)進(jìn)一步推向向全國；2021年創(chuàng )立美食匠科技有限公司，從事復合醬料研發(fā)，定制，生產(chǎn)，至此正味構建起了完整的公司運營(yíng)架構。30年來(lái)，劉總始終專(zhuān)注食品技術(shù)賽道，將行業(yè)做深做透，正味成長(cháng)壯大的30年也是見(jiàn)證中國食品工業(yè)快速成長(cháng)的三十年，中國食品工業(yè)產(chǎn)值，從1992年2千億到2022年近10萬(wàn)億，成為國民經(jīng)濟第一支柱產(chǎn)業(yè)，正味不但是見(jiàn)證者，也是親歷者更是推動(dòng)者。
談到預制菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，劉總說(shuō)到預制菜是懶人經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，通過(guò)規?；I(yè)化生產(chǎn)，預制菜能拉動(dòng)規模龐大的產(chǎn)業(yè)鏈并產(chǎn)生巨大經(jīng)濟效益，是提升民眾生活質(zhì)量，增加國民經(jīng)濟重要產(chǎn)業(yè)，國家一號文件提倡發(fā)展預制菜是大勢所趨。劉總還就社會(huì )上對食品配料的誤解進(jìn)行了說(shuō)明，劉總強調食品配料是食品工業(yè)的芯片，現在因為媒體、網(wǎng)絡(luò )、專(zhuān)家不負責任的誤導性宣傳，使這個(gè)行業(yè)成為眾矢之的，實(shí)際上離開(kāi)了食品配料的發(fā)展，食品工業(yè)就是無(wú)源之水無(wú)本之木。在食品安全問(wèn)題上，中國有著(zhù)全世界最嚴苛的標準，因此只要是合規生產(chǎn)的食品是絕對安全的，不能因為出現局部問(wèn)題或者某些商家不合規的行為就因噎廢食，就否定整個(gè)行業(yè)，這樣是不利于行業(yè)健康發(fā)展的。劉總還就如何打造企業(yè)核心競爭力，如何面對發(fā)展中的困境，企業(yè)轉型等問(wèn)題回答了學(xué)員的提問(wèn)。劉總幽默的語(yǔ)言，精彩的講演不時(shí)引來(lái)學(xué)員掌聲與笑聲，大家都被劉總的魅力所折服，也為正味發(fā)展感到欽佩。
此次來(lái)正味觀(guān)摩的EMBA同學(xué)既有優(yōu)秀企業(yè)領(lǐng)導者，管理者，也有相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者。學(xué)員們紛紛表示此次活動(dòng)讓自己受益匪淺，不僅消除了對食品配料行業(yè)的誤解，也堅定了對中國食品工業(yè)未來(lái)發(fā)展的信心，大家會(huì )把此行所學(xué)所悟應用到實(shí)際工作中去，更好為自己企業(yè)服務(wù)。