作為區域食品技術(shù)龍頭企業(yè)，全國1000多家食品、餐飲連鎖、預制菜企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展幕后技術(shù)推手，此次福建正味生物科技有限公司成功入選福建省“科創(chuàng )中國”博士創(chuàng )新站名單，預示著(zhù)企業(yè)與高?？蒲性核a(chǎn)學(xué)研合作達到新的高度，也是企業(yè)人才隊伍建設里程碑事件。
創(chuàng )新站設立后，正味將攜手“福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院”、“福州大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所”、“福建農林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院”六位博士就“天然食品風(fēng)味調味料綠色生物制備技術(shù)研究及應用”展開(kāi)深入科研合作，研發(fā)海洋小分子多肽呈味料，希望在不遠將來(lái)能替代味精、雞精，以醇厚自然的風(fēng)味，健康安全、營(yíng)養易吸收、耐加工的產(chǎn)品特性征服市場(chǎng)，廣泛服務(wù)于食品、餐飲、預制菜行業(yè)，成為第五代鮮味劑代表。為企業(yè)“立足福建味道·聚焦海洋風(fēng)味”特色發(fā)展理念提供有力科研成果支撐。
近年來(lái)正味積極響應國家“十四五”生物經(jīng)濟發(fā)展規劃，用心打造公共研發(fā)平臺，努力組建生物產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍團隊，大力引進(jìn)高層次人才，不斷夯實(shí)科研創(chuàng )新基礎。由食品工程專(zhuān)業(yè)高級工程師，福州市“榕創(chuàng )之星”，福建省“創(chuàng )業(yè)之星”獲得者——正味創(chuàng )始人，總經(jīng)理劉家光領(lǐng)導的包含國務(wù)院特殊津貼獲得者、雙高工人才以及江南大學(xué)，中國海洋大學(xué)，東北農業(yè)大學(xué)等名牌高校相關(guān)學(xué)科畢業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才所構成的正味科研團隊成員已占到全體員工31%。團隊參與制定國標企標共8項，已獲得66項專(zhuān)利授權，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，完成省市重點(diǎn)科研項目16項，每年研發(fā)新產(chǎn)品新工藝230項左右，幫助服務(wù)企業(yè)項目落地120項左右。
在強大科研實(shí)力加持下，正味在經(jīng)濟環(huán)境不利的局面下，成功帶領(lǐng)眾多合作企業(yè)走出了市場(chǎng)陰霾，也創(chuàng )造了行業(yè)發(fā)展奇跡，企業(yè)銷(xiāo)售額5年增長(cháng)4.6倍，納稅額5年增長(cháng)9.4倍。2024年，預計正味產(chǎn)值仍將保持35%以上發(fā)展速度。
未來(lái)正味將繼續加大研發(fā)投入，強化與各高?？蒲性核a(chǎn)學(xué)研合作，引進(jìn)更多高端專(zhuān)業(yè)人才，提高自主創(chuàng )新能力，掌握更多核心技術(shù)，爭取早日將正味打造成中國食品技術(shù)領(lǐng)域的“華為”。